Produttore: Azienda Agricola Vicari s.s.  - Morro d’Alba (AN)

Vitigni: Montepulciano 70% e Sangiovese 30% con successiva aggiunta di sciroppo di visciole.

Zona di produzione: Morro d’Alba (AN)

Produzione: raccolta esclusivamente a mano in cassette, vinificazione con macerazione delle bucce nel mosto a temperatura controllata e con successiva aggiunta di visciole precedentemente fermentate con dello zucchero in appositi contenitori. La visciola è una ciliegia piccola, sferica, di colore scuro e di sapore acidulo. Questi frutti si mettono in recipienti di vetro con dello zucchero e i recipienti si espongono al sole nei mesi caldi (fine Giugno-Luglio). Dalla loro fermentazione si origina uno sciroppo.

Descrizione: di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, ha profumi di ciliegia matura. In bocca ha sapore dolce, delicato, con retrogusto gradevolmente amarognolo.

Grado alcolico: 14,5% Vol.

Residuo Zuccherino: 120-140 g/l

Abbinamenti consigliati: dolci al cioccolato, cioccolato fondente, crostate ai frutti rossi o fuori pasto come piacevolezza di qualsiasi momento.

Temperatura di servizio: 18 °C

Premi e Riconoscimenti: Antonio Galloni Vinous 2018: 92 Pt.

Formato bottiglia: 500 ml

Contiene Solfiti

Vino e Visciole del Pozzo Buono - Vicari

€ 14,00Prezzo