Corso di
degustazione
SONO APERTE LE ISCRIZIONI
Corso di degustazione "5 passi nel vino"
n. 4 serate
dalle ore 20 alle ore 23
+ visita con degustazioni in Cantina Vitivinicola
con due esperti Maestri Sommelier
Incontri di 3 ore, ripartite tra teoria
e degustazione tecnica di almeno 3 vini
Numero massimo di partecipanti: 10
Costo complessivo dei 4 incontri + 1 giornata di visita
in cantine 180 eu
Argomenti teorici trattati:
● storia, evoluzione e diffusione della vite
● nozioni di viticoltura: ciclo biologico della vite, la vigna, sistemi di coltivazione,vendemmia
● dall'uva al vino (parte I): il grappolo, il mosto, la fermentazione
● sistemi di vinificazione, maturazione ed affinamento
● approfondimento specifico su vini spumanti e vini passiti
● la composizione del vino
Argomenti pratici:
● degustazione tecnica, servizio, abbinamento ai cibi