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Produttore: SBV s.s. di Ziniti Lucia e Balducci Andrea - Faenza - Italia

Vitigno: Albana 100% (autoctono romagnolo).

Zona di produzione: Faenza (RA) - Italia.

Vendemmia e Vinificazione: la vendemmia viene effettuata con ripetuti passaggi in vigna per assecondare la lenta e graduale maturazione dei grappoli completamente botritizzati. Seguono la fermentazione spontanea mediante i propri lieviti indigeni, la macerazione sulle bucce di circa 1 anno in Kvevri (anfora Georgiana) e la decantazione di 5 mesi in acciaio.

Descrizione: di colore giallo tendente all'arancio e profumo fruttato, in bocca è corposo e sapido.

Grado alcolico: 13% Vol.

Abbinamenti consigliati: foie gras, formaggi a latte crudo vaccino/caprino a crosta fiorita.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Conservazione: ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, e con bottiglie coricate.

Formato bottiglia: 50 cl

Contiene Solfiti

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