Produttore: SBV s.s. di Ziniti Lucia e Balducci Andrea - Faenza - Italia
Vitigno: Albana 100% (autoctono romagnolo).
Zona di produzione: Faenza (RA) - Italia.
Vendemmia e Vinificazione: la vendemmia viene effettuata con ripetuti passaggi in vigna per assecondare la lenta e graduale maturazione dei grappoli completamente botritizzati. Seguono la fermentazione spontanea mediante i propri lieviti indigeni, la macerazione sulle bucce di circa 6 mesi in Kvevri (anfora Georgiana) e la decantazione di 1 mese in acciaio.
Descrizione: di colore giallo tendente all'arancio e profumo fruttato, in bocca è corposo e sapido.
Grado alcolico: 13% Vol.
Abbinamenti consigliati: foie gras, formaggi a latte crudo vaccino/caprino a crosta fiorita, terrine di fegatini, bottarga, ostriche.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Conservazione: ambiente fresco e asciutto, preferibilmente al buio, e con bottiglie coricate.
Formato bottiglia: 50 cl
Contiene Solfiti