Produttore: Il Colombaio di Santachiara - San Gimignano - Italia.
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano 100%
Zona di produzione: San Gimignano (SI).
Produzione: pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata in tini di cemento e acciaio inox sulla feccia nobile fino a inizio marzo.
Descrizione: di colore giallo paglierino con riflessi che virano sul verde. Al naso si presenta netto con profumi di frutta bianca, mela, lime, mughetto e timo limoncino. Al palato è teso, vibrante e fresco caratterizzato da una sapidità incisiva. Lungo e deciso sul finale.
Abbinamenti consigliati: pasta fresca con ragù bianco, misto fritto di terra o di mare, pollo arrosto con patate.
Temperatura di servizio: 12 °C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.