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Il Valtellina DOCG Inferno Superiore "Fiamme Antiche" narra della roccia granitica che si scalda al sole e che si libra nell’aria come una fiamma che satura le narici del suo profumo inebriante. Questo calore è il segreto della perfetta maturazione dei grappoli che provengono esclusivamente dai ripidi e assolati pendii del Comune di Poggiridenti.

 

Nebbiolo dotato di un tannino di trama finissima e una freschezza viva, che al naso racconta di erbe alpine e della terra da cui proviene. Il suo colore ricorda le tonalità delle “Rosse di Maranello”, ma la ripida strada di “Arboleé” che dal terzo tornante del “Circuito dell’Inferno” porta al vigneto, pare non essere adatta alle auto sportive…

 

Produttore: Ar.Pe.Pe. s.r.l. Società Agricola (SO) - Italia.

Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%

Zona di produzione: Poggiridenti (SO). Vigneti storici terrazzati con esposizione Sud. Altitudine 450 m s.l.m.

Vinificazione: vendemmia: 28 ottobre - resa 45 hl/ha. Macerazione per 104 gg in tini di legno. Affinamento: 15 mesi in tini e botti da 50 hl, acciaio, bottiglia. Bottiglie da 750 ml prodotte: 12.850.

Descrizione: di colore rosso granato con riflessi aranciati, ci suggerisce subito che siamo di fronte a un grande Nebbiolo di montagna che si apre su note di ciliegia, prugna sotto spirito, noce moscata, chiodi di garofano con un finale di ricca speziatura. In bocca è preciso, pulito con una sottile trama tannica che, unita alla sapidità, rendono la sua degustazione realmente appagante, elegante e territoriale.

Abbinamenti consigliati: primi piatti sostanziosi con sugo di carne o ai funghi, carni rosse in umido, cacciagione, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 15 °C in ballon.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Riconoscimenti: Gambero Rosso: 2 Bicchieri Rossi per l'annata 2019 ; Vitae AIS: 3 Viti per l'annata 2019.

Longevità: 20-25  anni dalla vendemmia.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Valtellina Superiore DOCG Inferno "Fiamme Antiche" - AR.PE.PE. 2019

€ 39,00Prezzo

      ORARI DI VENDITA

      domenica e lunedì ​:   15:30 - 19:30

      martedì-sabato:   10-13     15:30 - 19:30

      Enoteca Dioniso - Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - Tel: +39 051 262303

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      P. IVA : 03371481205

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