Il giardino vitato di Bellaveder si estende in un unico corpo di otto ettari a monte del paese di San Michele all’Adige sul conoide di Faedo (TN), zona storicamente vocata alla coltura della vite. Nel 2003 a fianco del maso, già Mansum Bellaveder nel catasto del 1780, è stata realizzata una moderna cantina ipogea, in cui la tecnologia rimane ancella dell’artigianalità.
 
Produttore: Bellaveder - Faedo (TN) - Italia.
Vitigno: Chardonnay 100% 
Zona di produzione: Maso Belvedere, Comune di San Michele all'Adige e vigneto San Lorenz, 600 m s.l.m nel comune di Cavedine
Vinificazione: tradizionale in bianco, con pressatura soffice dell'uva intera e resa massima in mosto del 60%. Fermentazione condotta parte in acciaio e parte in botte ovale di rovere francese. Rifermentazione in bottiglia con aggiunta di lieviti selezionati per la presa di spuma. Affinamento e permanenza sui lieviti per 36 mesi. Sboccatura senza aggiunta di alcuna liqueur d'expedition. Riposa in bottiglia per ulteriori 3-4 mesi
Descrizione: di colore giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino. Profumo complesso, piacevoli sentori di lievito si coniugano con note fruttate fresche, tropicali e agrumate. Piacevolmente fresco, di corpo, persistente. Il perlage molto fine e persistente conferisce cremosità in bocca. Zuccheri residui 2,4 g/l
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, da abbinare ad antipasti e primi piatti, ma per via della sua completezza organoletica è ottimo anche a tutto pasto.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.