Produttore: Marchesi Antinori Srl - Tenuta La Braccesca - Montepulciano (SI - Italia.
Vitigno: Syrah 100%
Zona di produzione: Cortona (AR) in una delle zone più vocate alla coltivazione di Syrah. La prima annata prodotta di Bramasole è stata la 2000.
Vinificazione: non appena arrivate in cantina le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice. Quindi il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 28 °C. La macerazione si protrae per circa 15 giorni durante i quali si interviene con interventi meccanici soffici, volti all’estrazione della componente aromatica e dei tannini dolci. In un 2° tempo vengono svolte la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese di 2° passaggio, e l’affinamento della durata dicirca 12 mesi, che si svolge sia in legni nuovi che di 2° passaggio. L’imbottigliamento è avvenuto nell’estate del 2022.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso esprime sentori floreali di violetta e aromi tipici della varietà come liquirizia e spezie; completano il bouquet note di cuoio, cocco e vaniglia. Al palato è ricco e avvolgente, contraddistinto da tannini morbidi e vellutati. Finale lungo e persistente caratterizzato da sensazioni di vaniglia, caffè e aromi tostati.
Abbinamenti consigliati: carni rosse in umido o arrostite, selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Longevità: almeno 5 anni.
Riconoscimenti: Luca Maroni: 97 Punti per l'annata 2020.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.
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€ 48,00Prezzo
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