Il Cru storico che rappresenta la firma dell'azienda. La Garganega raccolta in surmaturazione e il Trebbiano di Soave, dall’importante patrimonio acido, garantiscono al vino un grande potenziale di invecchiamento. Un Soave che rappresenta l’incontro fra la ricchezza del sorso e la vitale e scattante vena acida.

Prroduttore: Az. Agr. di Graziano Prà - Monteforte d'Alpone (VR) - Italia.
Vitigni: Garganega 70%; Trebbiano di Soave 30%
Zona di produzione: Monteforte d'Alpone su terreno vulcanico a 150 m s.l.m. Le viti di Garganega hanno 60 anni.
Produzione: raccolta del Trebbiano di Soave all'inizio di settembre. Raccolta della Garganega a metà ottobre dopo appassimento di circa un mese in pianta. Diraspapigiatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio a 13°, fermentazione ed elevazione in botti grandi di rovere di Allier da 30 hl per 10 mesi.
Descrizione: di colore giallo paglierino al naso presenta una nota minerale di grande eleganza, sentori complessi di frutta esotica matura profumi di agrumi gialli. Al palato ha una netta sapidità e freschezza con un lungo finale di mandorla dolce e vaniglia.
Abbinamenti: ideale su crostacei e piatti di pesce complessi come tagliata di tonno rosso di Carloforte o un branzino al sale. Adatto a torte salate, risotti di mare e arrosti di carni bianche.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Longevità: la sua complessità strutturale lo rende un vino molto longevo.
Riconoscimenti: Slow Wine 2027: Top Wine e Vino Slow per l'annata 2024 ; Wine Enthusiast 2026: 94 Points per l'annata 2023 ; Gambero Rosso 2025: Tre Bicchieri per l'annata 2022 ; Doctor Wine 2025: 95 Points per l'annata 2022.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.