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Produttore: Azienda Agricola "La Tosa" di Ferruccio e Stefano Pizzamiglio - Vigolzone - Italia.

Vitigno: Sauvignon 100%

Zona di produzione: Vigolzone (PC).

Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi. Fermentazione a 14-15 °C e permanenza di 7 mesi sui lieviti fini con batonages. Imbottigliamento attorno a maggio.

Descrizione: di colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso ha note di sambuco, foglia di pomodoro, pesca, agrumi ed una fresca nota minerale. In bocca è strutturato, equilibrato, con una notevole persistenza finale.

Abbinamenti consigliati: sono adatti i piatti con tendenza dolce e ricchi di aromi, come patè di foie gras, crostacei, piatti a base di zucca (ad es. Tortelli di Zucca) e formaggi a media stagionatura.

Temperatura di servizio: 12-14 °C

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Longevità: 15 anni.

Riconoscimenti: Vitae AIS 2024: 4 Viti per l'annata 2022 ; Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2023/2024 a cura di AIS Emilia e AIS Romagna: Eccellenza per l'annata 2022 ; Concorso Nazionale del Sauvignon Blanc di Kurtatsch 5a edizione 2023: 2° posto per l'annata 2021.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Sauvignon Colli Piacentini DOC "Ombrasenzombra" - La Tosa 2020 BIOLOGICO FIVI

€ 19,50Prezzo
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