Produttore: imbottigliato da Domaine du Carrou per conto di Dominique Roger - Bué - Francia.
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Zona di produzione: Bué, uno dei Comuni di maggiore prestigio che rientrano nel disciplinare della denominazione Sancerre.
Vinificazione: raccolta manuale, fermentazione con lieviti indigeni per 20-30 giorni, affinamento su fecce fini in vasche di acciao inox da 6 a 11 mesi
Descrizione: di colore giallo chiaro e limpido, al naso si avvertono la pesca bianca e piacevoli sensazioni agrumate soprattutto di pompelmo abbracciate da note floreali e speziate. In bocca è fresco e sinceramente salino con una piacevole corrispondenza gusto-olfattiva, equilibrato tra ricchezza e tensione.
Abbinamenti consigliati: come aperitivo, antipasti di pesce affumicato, primi e secondi di pesce in bianco, tartare di pesce
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.