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Produttore: Fondo San Giuseppe - Brisighella (RA) - Italia.

Vitigno: Trebbiano 100% Le uve provengono da due piccoli vigneti esposti a nord, a 400 m s.l.m. a ridosso del bosco, la cui superficie complessiva è di 0,7 ha. Il primo fu piantato nel 1970, il secondo 10 anni dopo. In funzione dell’altitudine, dell’esposizione e della povertà del terreno la produzione complessiva rapportata a ettaro è di circa 20 quintali. Grazie a questa bassa produzione le uve riescono a conferire al vino una buona cencentrazione.

Zona di produzione:  (FC). Tèra è il dialetto di terra.

Vinificazione: le uve sono raccolte manualmente e vengono trasportate in cantina senza aggiungere nessun additivo. Le stesse fermentano naturalmente in recipienti d’acciaio senza l’utilizzo di lieviti selezionati, né di batteri malolattici. Al termine delle fermentazioni, manualmente vengono effettuati il batonnage delle fecce fini ed i rimontaggi. La maturazione è avvenuta per sei mesi in acciaio e per altri quattro mesi in bottiglia.

Descrizione: di colore giallo paglierino e lo spettro olfattivo è espressivamente varietale, con quegli aromi tipici del trebbiano che ricordano l’erba fresca tagliata, il gelsomino e una nota minerale. In bocca dimostra eleganza, con un corpo non opulento ma con freschezza e mineralità ben equilibrate. Trarrà beneficio da una maturazione di alcuni anni in bottiglia che gli conferirà complessità ed eleganza.      

Abbinamenti consigliati: antipasti, piatti a base di pesce, formaggi a pasta molle.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Certificazioni: coltivazione biologica certficata.

Contiene solfiti.

Rubicone IGT Trebbiano "Tera" - Fondo San Giuseppe 2024

SKU: BT
€ 23,00Prezzo
Quantità

      ORARI DI VENDITA

                  domenica-lunedì :   15:30 - 19:30            

      martedì-sabato​:   10,00-13     15:30 - 19:30

      Enoteca Dioniso - Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - Tel: +39 051 262303

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