Centopassi è l’anima vitivinicola delle cooperative Libera Terra che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Questo vino nasce da alberelli di Nerello Mascalese che affiorano tra le pietre, a quasi mille metri di altitudine, ed arrivano a guardare il mare attraverso lo sconfinato orizzonte della Valle dello Jato. Questo vino è  dedicato alla memoria dei caduti della strage di Portella della Ginestra.
 
Produttore: imbottigliato da Placido Rizzotto Libera Terra soc. coop. soc. - San Cipirello - Italia.
Vitigno: Nerello Mascalese 70%, Nocera 30%
Zona di produzione: Portella della Ginestra (950 m s.l.m.) – Monreale (PA)
Vinificazione: raccolta manuale in cassetta delle uve ottenute da agricoltura biologica certificata, diraspatura, macerazione delle uve per circa 12 giorni, fermentazione del mosto a temperatura controllata di 24-26 °C in tini di acciaio, maturazione in tonneaux Taransaud nuovi e usati per 18 mesi e affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
Descrizione: di colore rosso rubino con leggera tendenza al granato, al naso è complesso con profumi di spezie e di agrumi. In bocca è potente, fresco e tannico, ha una buona sapidità ed ha un finale lungo, dove si avvertono note balsamiche e speziate.
Abbinamenti consigliati: secondi di carne rossa, arrosti, cacciagione di pelo.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.