È un vino tipico del Ponente Ligure, riconosciuto DOC il 31-03-1988. Il vitigno è autoctono, è lo stesso di quello del Rossese di Dolceacqua, ma il vino ricavato dalle piante coltivate al di fuori della zona di Dolceacqua, presenta caratteristiche differenti e assume una propria denominazione: Rossese DOC Riviera Ligure di Ponente.
 
Produttore: Azienda Agricola Laura Aschero - Pontedassio (IM) - Italia.
Vitigno: Rossese 100%
Produzione: raccolta manuale delle uve, macerazione di circa 15 giorni, diraspatura, fermentazione in acciaio a 24-25 °C per 4 giorni. Successivamente si effettuano la svinatura e la torchiatura utilizzando la pressa orizzontale a bassa pressione. Maturazione di circa 5 mesi in acciaio.
Descrizione: di colore rosso rubino chiaro/violaceo, ha un profumo intenso e personale con sentori di rosa appassita, fragoline di bosco, ribes e more. In bocca è non molto tannico e beverino, armonico, sapido, asciutto e delicatamente fruttato.
Abbinamenti consigliati: si sposa perfettamente ai ravioli di verdura, al cavolo ripieno, al coniglio alla ligure e allo stoccafisso in umido. E' un vino rosso dotato di una struttura leggera che lo rende adatto ad essere consumato fresco in estate.
Temperatura di servizio: 16-17 °C
Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2024: 2 Bicchieri Rossi per l'annata 2022 e "Uno tra i 3 migliori Rossese del 2024".
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.