Produttore: Az. Agr. Stefanino Morra - Castellinaldo d'Alba (CN) - Italia.
Vitigno: Arneis 100% Singolo vigneto in zona San Pietro a Castellinaldo d'Alba.
Produzione: (circa 4.000 bottiglie) pressatura pneumatica soffice e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione inizialmente in acciaio inox, poi sul finire travaso in botte. Affinamento: in botti grandi di legno per 9 mesi con bâtonnage, poi almeno 3 mesi in bottiglia.
Descrizione: di colore giallo paglierino carico, al naso è ricco di aromi fruttati e floreali uniti a sentori di evoluzione e maturazione. Al palato è coerente con quanto anticipato all'olfatto, è abbastanza bilanciato, di buona struttura, morbido e con un finale lungo e persistente.
Abbinamenti consigliati: pesce, carni bianche.
Temperatura di servizio: 11-12°C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Longevità: se ben conservato si mantiene migliorando per 6-7 anni.
Riconoscimenti: Bere Bene Gambero Rosso 2025: Premio Qualità/Prezzo 91/100 perl'annata 2022.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.