Il Roero Arneis è stato assurto a denominazione controllata nei primi anni '80 e di recente riconosciuto DOCG.
 
Produttore: Az. Agr. Stefanino Morra - Castellinaldo d'Alba (CN) - Italia.
Vitigno: Arneis 100%
Zona di Produzione: diversi vigneti nei pressi di Castellinaldo su suoli sabbiosi e sciolti.
Vinificazione: pressatura pneumatica soffice con ghiaccio secco e decantazione del mosto a freddo. Fermentazione a temperatura controllata (20-25 giorni) e maturazione in acciao inox per 5 mesi, affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Descrizione: di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, presenta un bouquet floreale, speziato ed un po' agrumato. In bocca ha una freschezza seducente, è succoso ed elegante. Si ritrovano le note anticipate al naso, è sapido, minerale ed ha una consistenza meravigliosa.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti freddi, formaggi, pesce e frutti di mare, piatti asiatici.
Temperatura di servizio: 10-11 °C
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.