Produttore: Bellaveder - Faedo - San Michele all'Adige (TN) - Italia.
Vitigno: Riesling Renano.
Zona di Produzione: vigneti di Maso Belvedere, nel Comune di San Michele all’Adige, e vigneto San Lorenz a 600 metri s.l.m. nel comune di Cavedine.
Vinificazione: raccolta manuale, vinificazione in bianco tradizionale con fermentazione e affinamento sulle fecce fini in serbatoi di inox a temperatura controllata per circa 5-6 mesi. Una piccola parte della massa affina in barrique di rovere francese. Riposa poi in bottiglia per altri 3-4 mesi.
Descrizione: di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. In gioventù ha un profumo con sentori di pesca bianca e gialla e sensazioni più agrumate e vegetali. Col passare degli anni si accentuano le note terziarie ed i leggeri sentori di idrocarburo. Al palato è pieno e sapido, ha una buona struttura acida ed è equilibrato.
Abbinamenti consigliati: antipasti di pesce, formaggi erborinati, formaggi freschi anche di capra, primi di carne, secondi di pesce. Compagno ideale per un branzino fresco.
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.