La chiusura è con tappo a vite modello Stelvin della ditta francese Pechiney. Abbiamo preso questa decisione molto tecnica in modo da mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche ottenute dapprima in vigna e quindi in cantina.
Produttore: Jermann Srl - Dolegna del Collio (GO) - Italia.
Vitigno: 100% Pinot Grigio.
Collocazione del vigneto: originato dal rilievo eocenico che ha determinato la diffusione di una estesa zona di materiali colluviali al suo intorno e marne e arenarie appartenenti alla formazione flyschiode che danno origine a un substrato roccioso. Esposizione: sud-ovest, nord-est.
Vinificazione: le uve di Pinot Grigio vengono vinificate parzialmente in bianco, quindi il vino viene lasciato affinare sui lieviti in vasche d'acciaio per circa 6 mesi e infine qualche mese in bottiglia.
Descrizione: colore paglierino intenso, con leggera nuance rosa antico. Al naso ha profumo intenso, ampio e fruttato, con ottima persistenza. In bocca ha corpo pieno, è asciutto, morbido ed armonico.
Abbinamenti consigliati: si abbina con zuppe di pesce, grigliate di mare e varie preparazioni a base di funghi prataioli e porcini. Eccezionale un matrimonio con delle lasagnette impastate con il nero di seppia e condite con salsa di gamberi. (Daniele Cernilli).
Temperatura di servizio: 12-14 °C
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Longevità: circa 3-4 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.
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€ 24,00Prezzo
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