Il presidio produttivo dei vini Gigante è situato a Corno di Rosazzo nei Colli Orientali del Friuli, nella zona crù “Rocca Bernarda”, e comprende 25 ha di terreno coltivati a vigneto, con una zona dedicata alla produzione di vini spumanti.
La conduzione dei vigneti, valorizzata dall’esperienza quotidiana, dalla competenza potenziata costantemente da aggiornamenti sulle tecniche più innovative, è il principio per ottenere il migliore risultato nella più alta tutela del territorio. Da qualche anno l’azienda ha aderito al progetto di difesa integrata istituito dal Consorzio Friuli Colli Orientali che prevede di produrre una serie di misure utili a ridurre l’impatto ambientale dei fitofarmaci, e ad accrescere la qualità delle uve, coadiuvato anche dall’uso nel vigneto di atomizzatori a recupero.
L’uva vendemmiata, si esprime in cantina con il supporto di lavorazioni essenziali e non aggressive per mantenere integra la genuinità e la tipicità del prodotto.
 
Produttore: Gigante Adriano - Corno di Rosazzo (UD) - Italia.
Vitigno: Ribolla Gialla 100%
Zona di produzione: Corno di Rosazzo (UD).
Vinificazione: vendemmia con selezione delle uve, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di18 °C per 20 giorni. Seguono 8 mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Descrizione: di colore giallo dai riflessi paglierini, al naso profuma di fiori bianchi e di fiori di pesca. Al palato è fresco e lineare sostenuto da un buon corpo.
Abbinamenti consigliati: carpacci di pesce, molluschi, pennette con gli scampi, pennette con le zucchine fritte, zuppa di crostacei, cus cus di pesce, gamberoni allo spiedo, rombo ai funghi, verdure gratinate al forno, culatello.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Consumo: 5 anni dall'imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.