Produttore: Bellenda 1986 srl - Vittorio Veneto (TV) - Italia.
Vitigno: Glera 100%
Zona di produzione: le uve provengono dalle colline di Conegliano (TV).
Vinificazione: si ottiene dalla fermentazione naturale delle nostre uve spumantizzate con metodo Charmat in autoclave d’acciaio della capacità di 100 hL in un tempo medio di circa due mesi. Lo spumante affina poi sulle fecce fini per un periodo variabile da 1 a 3 mesi. Dosaggio a 7 g/l. "San Fermo" è il vino che esprime le caratteristiche più tipiche della collina morenica di origine glaciale sulla quale si coltivano le uve.
Descrizione: luminoso e brillante con spuma abbondante ed evanescente, ha un perlage fine e continuo. Delicato e lievemente aromatico, ha aromi di mela golden e acacia, con un gradevole retrogusto di mallo di noce fresca unito a una sapida mineralità.
Abbinamenti consigliati: eccellente come aperitivo, si adatta ai più svariati percorsi culinari. Ottimo con antipasti e piatti a base di pesce e verdure.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Riconoscimenti: Falstaff: 93 Punti per l'annata 2021 - The Wine Hunter: Medaglia d'Oro per l'annata 2020.
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Longevità: ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 4 anni successivi alla vendemmia.
Formato bottiglia: 1,5 L
Contiene solfiti.