Produttore: Bellenda 1986 srl - Vittorio Veneto (TV) - Italia.
Vitigno: Glera 100%
Zona di produzione: le uve provengono dalla zona di Carpesica con giacitura sud-sud ovest. Il suolo è argilloso calcareo, ricco dei residui di morena glaciale dell’antico ghiacciaio del Piave. L’altitudine media è di 180 m s.l.m. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo.
Vinificazione: diraspatura e successiva pressatura soffice. Decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a 18-20 °C. Affinamento su fecce fini per un periodo variabile da 1 a 3 mesi. La spumantizzazione avviene secondo il metodo italiano, in autoclave d’acciaio della capacità di 100 hL in un tempo medio di circa due mesi. Dosaggio a 7 g/l.
Descrizione: luminoso e brillante con spuma abbondante ed evanescente, ha un perlage fine e continuo. Delicato e lievemente aromatico, ha aromi di mela golden e acacia, con un gradevole retrogusto di mallo di noce fresca unito a una sapida mineralità.
Abbinamenti consigliati: eccellente come aperitivo, si sposa magnificamente con antipasti e piatti a base di pesce e verdure. Provatelo con un delicato risotto con zucchine e pomodorini.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Riconoscimenti: International Wine & Spirit Competition IWSC 2025: 91 Points ; Falstaff: 93 Punti per l'annata 2021 "Eccezionale" ; The Wine Hunter: Medaglia d'Oro per l'annata 2020.
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Longevità: le sue caratteristiche di struttura ne consentono una buona evoluzione nei 2 anni successivi alla vendemmia. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 4 anni successivi alla vendemmia.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.