Produttore: Domaine de la Croisée - Tracy-Sur-Loire - Borgogna-Franca Contea - Francia.
Vitigno: Sauvignon Blanc 100%
Zona di produzione: i vigneti di età media di 30-40 anni ed esposizione a Sud Ovest, sono situati in un crocevia (croisée in francese) di diversi terroir della denominazione Pouilly Fumé. Vi sono suoli del Kimmeridgiano contenenti fossili di ostriche che conferiscono mineralità al vino, terreni calcarei, terreni silicei e terreni sabbiosi.                                    
Vinificazione: è completamente naturale: la fermentazione è attivata da lieviti indigeni presenti nel mosto d’uva. L' approccio molto naturale alla vinificazione e la particolare confluenza di differenti suoli fanno si che questi vini offrano una tipicità unica.
Descrizione: di colore giallo paglierino intenso con riflessi argentati, al naso è fresco e incentrato sulla frutta matura a polpa bianca. Al palato il mango maturo e il frutto dell’ananas lavorano in sinergia con la mineralità, è ricco e goloso.
Abbinamenti consigliati: si abbina perfettamente ai frutti di mare, in particolare alle ostriche, e ai tartufi, ma anche a pesce come ricciole, spigole e merluzzi. Eccellente con carni bianche come coniglio, magari alla ligure, e pietanze vegetariane come quiche lorraine, risotti mantecati e formaggi di carattere.
Temperatura di servizio: 8-10 °C
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.