Il design della bottiglia è un omaggio al piccolo borgo di Portofino (2,5 km² di estensione), nella Riviera ligure di Levante, un pittoresco villaggio di pescatori raccolto intorno a un piccolo porto, caratterizzato da case colorate e verdi colline. Il microclima unico della regione permette la crescita di una rigogliosa vegetazione mediterranea.
Produttore: Codice Accisa: IT00ATA000230 nel laboratorio di Castel Nuovo Don Bosco IT per Pudel Srl.
Botaniche: Portofino Dry Gin è composto da 21 Botaniche tra cui vengono dichiarate: ginepro, limone, lavanda, rosmarino, maggiorana, salvia, iris e rosa.
Produzione: parte delle botaniche utilizzate nella produzione di Portofino Gin vengono coltivate organicamente nel giardino botanico di proprietà della famiglia Pudin sulle colline di Portofino. Le botaniche sono state attentamente selezionate per conferire al Gin sentori freschi e mediterranei che trasmettano le sensazioni e i profumi di Portofino. Ogni lotto viene realizzato utilizzando una combinazione di metodi tradizionali e innovativi. Dopo una breve macerazione in alcol di frumento, parte delle botaniche vengono individualmente distillate in un alambicco italiano di rame, mentre altre botaniche vengono distillate sottovuoto mediante un Rotavapor© così da preservare gli aromi più delicati. I singoli distillati vengono infine opportunamente miscelati per creare il mix unico di Portofino Gin.
Colore: trasparente e cristallino.
Olfatto: note iniziali di limone fresco e di ginepro ci trasportano sulle colline di Portofino per poi lasciare il posto a un universo di sapori mediterranei: dai profumi di rosmarino selvatico e della lavanda della macchia costiera alle note dolci e delicate di maggiorana e salvia che evocano il gusto della cucina tradizionale ligure.
Gusto: bilanciato, agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali.
Gradazione alcolica: 43% Vol.
Riconoscimenti: Warsaw Spirits Competition 2023: Gold ; MicroLiquor Spirits Award 2022: Triple Gold e 93 Points ; World Gin Awards 2021: Best Italian Classic ; San Francisco World Spirits Competition 2021: Gold ; New York World Wine & Spirits Competition 2021: Silver ; The Gin Guide Awards 2020: premiato nella categoria Distilled Gin ; The Spirits Business - The Gin Masters 2020: premiato nella categoria Ultra Premium in degustazioni alla cieca.
Temperatura di servizio consigliata: 18-22 °C
Servizio: da bere liscio oppure per preparare cocktail come il Gin Tonic. Per preparare questo cocktail, aggiungete al Gin abbondante ghiaccio, una scorza di limone appena tagliata e un'acqua tonica di qualità. Infine guarnite con un rametto di maggiorana o di lavanda per far risaltare l'essenza della Liguria.
Formato bottiglia: 70 cl
Bevi responsabilmente.