Produttore: Azienda Vitivinicola Picchi di Picchi Gabriele & C. S.S. - Casteggio (PV)- Italia.
Vitigno: Pinot Nero 100%
Zona di produzione: Casteggio, nel cuore dell'Oltrepò Pavese.
Vinificazione: vendemmia manuale, vinificazione con pressatura diretta delle uve e fermentazione in acciaio, presa di spuma secondo il metodo classico ed affinamento sui lieviti per circa 24 mesi. Zuccheri residui: < 6 g/L
Descrizione: di perlage fine e persistente, ha un colore giallo chiaro con riflessi dorati. Al naso è intenso e fine, di ottima ampiezza, con spiccati sentori di frutta bianca e di crosta di pane. In bocca è avvolgente, fresco e di lunga persistenza con una scia minerale.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo, ideale con crudités e crostacei. Testina di vitello impanata e fritta in burro e prezzemolo, guarnita con un’insalata di patate e cipolle al vapore.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.