Vitigno: 100% Pecorino biologico.

Zona di produzione: Tortoreto (TE)

Produzione: raccolta manuale, conferimento in cassette, pigiatura non molto energica dei grappoli per rispettare l'integrità degli acini, pressatura soffice, decantazione del mosto ottenuto, fermentazione alcolica con lieviti indigeni a 22 °C , maturazione di 6 mesi in fusti di acciaio ed almeno 3 mesi in bottiglia. Non filtrato.

Descrizione: di colore giallo dorato, al naso si apre con note floreali di camomilla, seguite da ricordi di frutta a polpa gialla e da fresche note citriche e agrumate. La bocca segue la strada tracciata dal naso, rivelandosi slanciata, ben lavorata nella spalla acida e di buona lunghezza. 

Grado alcolico: 13,5 % Vol.

Abbinamenti consigliati: antipasti di pesce, primi di pesce, secondi di pesce, crostacei, affettati e salumi, carni bianche, formaggi freschi. Da provare con il pesce spada in salmoriglio.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Formato bottiglia: 750 ml

Pecorino Abruzzo DOC "Ekwo" - Tenuta Terraviva BIOLOGICO

€ 15,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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