Produttore: Bellenda srl (TV) - Italia.
Vitigno: Glera 100%
Vinificazione: diraspatura e successiva pressatura soffice con pressa pneumatica. Decantazione statica del mosto e successiva fermentazione a 18-20 °C. La spumantizzazione avviene secondo il metodo italiano, in autoclave d’acciaio della capacità di 100 hL in un tempo medio di circa 50 giorni. Dosaggio a 14 g/l.
Descrizione: spumante semiaromatico e delicato, ottenuto dalle migliori parcelle produttive della pedemontana veneta. Si presenta nel bicchiere luminoso e brillante, dal perlage fine e dalla spuma abbondante ed evanescente. Ha profumo ampio e fruttato con netto sentore di mela, pesca e glicine. Ha ottimo equilibrio tra note aromatiche e freschezza. Morbido e fruttato al palato, con buona pienezza e struttura, armonico ed elegante.
Abbinamenti consigliati: eccellente come aperitivo e con antipasti, per la sua struttura e pienezza si sposa bene anche con i primi piatti della tradizione italiana a base di pesce e verdure e con piatti di mare delicati, come sashimi e tartare. Si esprime al meglio nell’anno successivo alla vendemmia. Ben conservato evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nei 2 anni successivi alla vendemmia.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Gradazione alcolica: 11,50 % Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.
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