Vitigno: Moscato Giallo 100%
Zona di produzione: Maso Volgelmaier nei pressi del Lago di Caldaro (BZ) ad un’altitudine compresa tra 300 e 400 m con terreni sabbiosi, ghiaiosi in parte argillosi. Viti di 12-29 anni.
Vinificazione: le uve ottenute da agricoltura biodinamica sono fermentate a temperatura controllata in acciaio. La fermentazione e la vinificazione sono in parte svolte a contatto con i raspi e le bucce. Segue l'affinamento del vino sulle fecce fini per circa 6 mesi in acciaio.
Descrizione: al calice si presenta brillante e limpido, di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Il profumo è molto aromatico, floreale, di frutti maturi (pesca bianca) con note agrumate e speziate (noce moscata). In bocca è mediamente corposo, equilibrato, con sentori di bacche, fresco e minerale.
Grado alcolico: 11,5% Vol.
Abbinamenti consigliati: con antipasti saporiti, pesce affumicato e carni bianche. Ideale con preparazioni della cucina orientale.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Conservabilità: fino a 4 anni.
Formato bottiglia: 750 ml