Produttore: Società Agricola Collebello S.R.L. - Tortoreto - Italia.
Vitigno: 100% Montepulciano d'Abruzzo da agricoltura biologica certificata.
Zona di produzione: Tortoreto (TE).
Vinificazione: raccolta manuale, conferimento in cassette, pigiatura non molto energica dei grappoli per rispettare l'integrità degli acini, macerazione in vinificatori di acciaio per 14-16 giorni con rimontaggi manuali del mosto, fermentazione alcolica con lieviti indigeni a 28 °C, maturazione per 18 mesi in barrique usata francese per il 50% e in acciao per il restante 50%, affinamento in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Non filtrato.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso ha profumo intenso di piccoli frutti di bosco, tra cui spiccano la mora ed il mirtillo, e di amarena, con leggere note di pepe. In bocca denota subito la sua potenza: è caldo, ampio, ricco, con tannini evoluti ma ancora ben presenti al palato ed equilibrata freschezza. Finale persistente.
Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, secondi piatti di carni rosse alla griglia o arrosto. Perfetto con l'agnello al forno.
Temperatura di servizio: 18-20 °C
Gradazione alcolica: 13,5 % Vol.
Longevità: vino rosso importante con un potenziale di invecchiamento di almeno 10 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.