Con lo spirito della sfida, ma anche con l’amore e la fantasia di chi insegue un sogno, è stato realizzato questo vino che vuole porsi come l’oltre del Sagrantino. Il Sagrantino "25 Anni" nasce da un'esaltante esperienza di ricerca e dalla speciale selezione di uve Sagrantino. Prodotto per la prima volta con l’annata 1993 per celebrare il 25° anniversario dell’azienda, da allora conserva questo nome insieme al carattere, la potenza e l’eleganza che lo distinguono. 
 
L'azienda Caprai ha investito, avvalendosi di collaboratori e studiosi, nella ricerca dei migliori cloni di Sagrantino, ed è stata apripista essendo il primo produttore a vinificare in secco questo vitigno, da cui fino agli anni ‘90 si producevano solo come vini passiti. Ciò nonostante il Sagrantino di Montefalco è un vitigno antichissimo le cui prime fonti scritte risalgono al XVI secolo. Nel 1979 si è avuto il riconoscimento della DOC mentre nel 1992 è arrivata la DOCG.  
 
Produttore: Arnaldo Caprai - Montefalco (PG) - Italia.
Vitigno: Sagrantino 100% 
Vinificazione: 24 mesi in barrique di rovere francese e almeno 8 mesi in bottiglia.
Descrizione: di colore rosso rubino impenetrabile con riflessi granato-scuro, al naso ha profumi di sorprendente complessità che vanno dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao. In bocca è morbido, suadente che non finisce mai. Di invitante freschezza, è elegante e con tannini composti.
Abbinamenti consigliati: agnello arrosto o a alla brace eventualmente con tartufo, brasato al Sagrantino, anatra al forno con pancetta, selvaggina, oppure anche dopo cena come vino da meditazione con un po' di cioccolato fondente.
Temperatura di servizio: 18-20  °C Si consiglia di aprire almeno 2 ore prima della degustazione.
Grado alcolico: 15,50% Vol.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2024: Tre Bicchieri per l'annata 2019 ; The WineHunter Award 2017: Platinum per l'annata 2012.
Longevità: oltre 20 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.