Produttore: Gigante Adriano - Corno di Rosazzo (UD) - Italia.
Vitigno: Malvasia Istriana 100%
Collocazione del vigneto: pianura isontina. Esposizione Nord-Sud con terreno alluvionale, ricco di ferro, argilla e ghiaia. Piante con un’età media di 30 anni.
Vinificazione: vendemmia con selezione delle uve, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15 °C per 20 giorni. Seguono 8 mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Descrizione: di colore giallo dorato, al naso si avvertono fiori di campo, erbe aromatiche, agrumi e frutta matura come la pera. In bocca è solo leggermente aromatico, è fresco, lineare e con note saline. Si ritrovano le note aromatiche di timo e maggiorana anticipate dall'olfatto.
Abbinamenti consigliati: antipasti di pesce, zuppe di verdure, polpo grigliato in crema di piselli.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
Riconoscimenti: Medaglia d'Oro per le annate 2018 e 2015 al 12° e al 9° Concorso Internazionale “Il mondo delle Malvasie” svoltosi a Parenzo (Poreč) nel 2020 e nel 2017.
Longevità: 5 anni dall'imbottigliamento.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.