Produttore: Azienda Agricola Cascina Capotesta di Molinari Raffaella - Sirmione - Italia.
Vitigno: Turbiana 100%
Zona di produzione: Lugana di Sirmione (BS). Viti di 15 anni cresciute su terreni calcareo-argillosi.
Vinificazione: raccolta manuale in cassette da 15 kg, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura controllata e mantenimento sulle fecce fini fino a tarda primavera, affinamento in acciaio.
Descrizione: di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso ha profumi di frutta a polpa bianca come la pesca bianca, un lieve sentore verde e una nota agrumata. In bocca è secco, sapido, minerale, molto fresco e strutturato e con retrogusto di mandorla. Il tempo porta ad un’enorme esaltazione della mineralità.
Abbinamenti consigliati:  questo vino va abbinato al cibo. Ottimo con delle verdure pastellate, con una frittura di pesce e con i pesci di lago. Da provare con il luccio in salsa con polenta o con un carpaccio di trota.
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Longevità: 15 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.