Vitigno: Turbiana 100%

Zona di produzione: Lugana di Sirmione (BS). Viti di 15 anni cresciute su terreni calcareo-argillosi.

Vinificazione: raccolta manuale in cassette da 15 kg, pressatura soffice delle uve intere, fermentazione del mosto con lieviti selezionati a temperatura controllata e mantenimento sulle fecce fini fino a tarda primavera, affinamento in acciaio.

Descrizione: di colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso ha un bouquet floreale e profumi di frutta a polpa bianca come la pesca bianca. Si avvertono poi un lieve sentore verde e infine una nota agrumata. In bocca ha un gusto secco e sapido, è fruttato ed è molto fresco e strutturato. Ha un retrogusto ammandorlato. Il tempo porta ad un’enorme esaltazione della mineralità.

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Abbinamenti consigiati: questo vino va abbinato al cibo: ottimo con delle verdure pastellate, con una frittura di pesce e con i pesci di lago. Da provare con il luccio in salsa con polenta o con un carpaccio di trota.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Potenziale di affinamento: 15 anni.

Formato bottiglia: 750 ml

Lugana DOC "Capotesta" 2019 - Cascina Maddalena

€ 15,00Prezzo

      Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - tel +39 051 262303

      p.iva 03371481205

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