Produttore: Fattoria Moretto - Castelvetro di Modena (MO) - Italia. Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% da una selezione clonale di oltre 50 anni di un singolo vigneto.
Zona di produzione: Levizzano Rangone (MO) a 230 m s.l.m. su di un terreno composto al 30% da Limo e al 70% da Argilla Chiara.
Vinificazione: le uve, ottenute da agricoltura biologica certificata ICEA, vengono raccolte manualmente e pressate, quindi rimangono in macerazione per 6-8 giorni a temperatura controllata. Infine avviene la fermentazione in acciaio innescata dai lieviti indigeni, con presa di spuma secondo il Metodo Charmat lungo.
Descrizione: di colore rosso cardinale ravvivato da una piacevole spuma, al naso offre un raffinato intreccio di piccoli frutti rossi come more e fragoline, note fiorite di rose e peonie e note di erbe aromatiche. In bocca è fresco, equilibrato, fruttato e con un finale persistente.
Abbinamenti consigliati: salumi misti, maialino al forno.
Temperatura di servizio: 12-13 °C
Riconoscimenti:  Gambero Rosso: Tre Bicchieri 2025 per l'annata 2023 : Vinibuoni d'Italia Touring Club Italiano 2025: TOP300 per l'annata 2023, è cioè tra i 300 vini migliori d'Italia a cui è stata assegnata la Corona nel 2025, e quindi è anche Corona 2025 ; Slow Wine 2025: Top Wine per l'annata 2023 ; Il Golosario di Paolo Massobrio 2022: Top Hundred 2021 per 'annata 2020 ; Vinibuoni d'Italia Touring Club Italiano 2021: 4 Stelle e Golden Star per l'annata 2019 ; Slow Wine 2021: Top Wine Vino Quotidiano Moneta ; Vinibuoni d'Italia Touring Club Italiano 2020: Corona per l'annata 2018 ; 22° Sparkling Wine Festival 2020 ONAV: 90/100 ; The WineHunter Award 2019: Rosso per l'annata 2018.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.