Produttore: Domaine des Pothiers - Loira Superiore - Francia.
Vitigno: Gamay Saint Romain, vitigno nato in Borgogna, vicino a Saint-Aubin. Piante di 30-70 anni su suoli granitici coltivate secondo agricoltura biologica certificata.
Zona di Produzione: Villemontais, nei dintorni di Roanne, non lontano dalle fonti della Loira.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve con cernita in vigna ed in cantina, diraspatura di 2/3 dei grappoli, fermentazione innescata dai lieviti indigeni, macerazione di 12 giorni e affinamento di 10 mesi in vasche di cemento.
Descrizione: di colore rosso rubino di buona intensità, al naso è fine e presenta profumi di fiori, di frutti di bosco in confettura, come il lampone e la mora, e di spezie come il pepe nero. In bocca ritroviamo le sensazioni floreali e fruttate avvertite all'olfatto, ha una struttura leggera, si avvertono i tannini croccanti dell'uva, ed è goloso.
Abbinamenti consigliati: aperitivi, carni grigliate, manzo alla borgognona, selvaggina di piccola taglia, pollo ruspante arrosto, hamburger con patatine fritte, taglieri di salumi, formaggi mediamente stagionati a pasta dura, come il Cantal o il Brie.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Longevità: fino a 4 anni. Vino da degustare giovane.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.