“Insulae, il primo Distilled Gin Siciliano – Bedda Sicilia, fida Madri mia…”
 
Produttore: IT00CNA00013K - Cuneo (CN) per Insulae Gin, Palermo (PA) - Italia.
Produzione: questo Gin è uno Small Batch Distilled Gin, prodotto in lotti di massimo 1000 litri e realizzato in alambicchi di rame del '700 alimentati a fiamma viva, per ottenere un'alta qualità e miscelabilità. Vengono utilizzate solo botaniche coltivate in Sicilia e selezionate da presidi e IGP: Limone di Siracusa, Arancia dolce e amara di Catania, Mandarino "Tardivo" di Ciaculli, Carruba di Ragusa, Sesamo d’Ispica, Pistacchio di Bronte, Mandorla di Noto e Gelsomino. L’alcol utilizzato è di soli cereali italiani.
Colore: trasparente, cristallino.
Olfatto: complesso, con base agrumata, poi balsamica (mandorla, pistacchio di Bronte, sesamo) e infine floreale (con leggerissima nota di gelsomino).
Gusto: pulito, estremamente morbido e fresco. Il ginepro è bilanciato dagli agrumi di Sicilia e dalle note speziate della frutta secca, in particolare dalla carruba.
Riconoscimenti: Spirito Autoctono 2023: Ampolla d'Oro.
Gradazione alcolica: 42% Vol.
Temperatura di servizio: 4-6 °C
Servizio: liscio come aperitivo; per la sua complessità è molto versatile in miscelazione; in cucina (da nebulizzare sui crudi di pesce o sui dessert).
Formato bottiglia: 70 cl
 
Bevi responsabilmente.