La Distilleria Schiavo è una piccola distilleria a conduzione famigliare fondata nel 1887, tramandata di padre in figlio da 5 generazioni. Utilizzando ancora l’antico sistema discontinuo in alambicchi di rame, con vapore a bassa pressione, produce una grappa di elevata qualità.
La produzione è molto limitata, il sistema di distillazione è completamente artigianale e l’immagine è raffinata. Ogni anno la famiglia Schiavo impiega le sue migliori risorse nella ricerca di una materia prima di elevatissima qualità, ingrediente indispensabile per un grande distillato.
Produttore: Distilleria Schiavo s.n.c. Costabissara (VI) - Italia.
C.A. : IT00VIX00010T.
- VARIETA' VINACCE: Pinot Nero.
- DISTILLAZIONE: La distillazione è avvenuta nel 2018 nell'impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame.
AFFINAMENTO: Invecchiata volutamente in acciaio per 5 anni, per mantenere integro il profilo aromatico dell'importante vitigno.
VISTA: Bianca, brillante.
OLFATTO: Delicati profumi di amarena con sentori di mandorla e vaniglia.
GUSTO: Secca, armonica e molto elegante. Finale lungo.
SENSAZIONI COMPLESSIVE: Grappa completa di altissimo profilo organolettico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
TENORE ALCOLICO: 43% in volume.
VOLUME BOTTIGLIA: 70 cl
Bevi responsabilmente.