Gin Macaja Cask è realizzato con 35 botaniche che  esprimono la biodiversità e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un Gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro Gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola. 
 
Produttore: Distilleria Bocchino - Canelli (AT) - Italia.
Botaniche: la ricetta segreta di famiglia prevede 35 botaniche.
Produzione: distillazione delle 35 botaniche con un piccolo alambicco di rame discontinuo da 150 L custodito gelosamente che accompagna da decenni la distilleria e consente di estrarre al massimo solo la parte migliore del distillato. Gli aromi freschi vengono posti in un apposito cestello situato nella parte alta, che grazie all’evaporazione e a una bassa temperatura costante conferisce al Gin eleganza e ricercatezza. L’affinamento di 180 giorni in piccole barriques esalta la complessità. Al naso risaltano note speziate e balsamiche. Il gusto si evolve deciso e armonioso con un sapore leggermente dolce sul finale. Grazie alla scelta di far invecchiare il Gin, si ottiene una maggiore complessità di carattere e una enfatizzazione dei profumi e degli oli essenziali che solo il legno può conferire.
Colore: oro chiaro cristallino.
Olfatto: un bouquet di agrumi, pino e aromi di ginepro leggermente caldi e molto gradevoli.
Gusto: sapore sapido, le spezie emergono con note di quercia dolce e crema di vaniglia all'arancia. Sul finale il pino è un piacevole formicolio alla lingua.
Gradazione alcolica: 46,8 % Vol.
Temperatura di servizio: 4-6 °C
Riconoscimenti:  San Francisco World Spirits Competition 2022: Double Gold Medal ; Ultimate Spirits Challenge 2021 e 2020: 92 e 95/100.
Formato bottiglia: 50 cl
 
Bevi responsabilmente.