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Produttore: Franz Haas - Montagna (BZ) - Italia.

Vitigno: Gewürztraminer 100%

Zona di produzione: Montagna. Le viti crescono su terreni profondi e argillosi con una rilevante presenza di scheletro (alta percentuale di ciottoli) ad un’altitudine che varia tra 350 e 650 m con esposizione verso Sud-Ovest.

Vinificazione: il mosto dopo un breve periodo di macerazione (contatto con le bucce) viene fermentato a bassa temperatura in vasche d’acciaio. In seguito, il vino matura sui lieviti con frequenti battonage (mantenimento in sospensione dei lieviti) per circa 6 mesi prima dell’imbottigliamento.

Descrizione: di colore giallo dorato intenso, ha un bouquet profondo di aromi complessi come litchi, buccia d’arancia, chiodi di garofano, noce moscata e rosa. Il vino deve riposare qualche istante nel bicchiere per esprimersi al meglio. Al palato ha una buona struttura e freschezza, con una nota finale leggermente amarognola e molto persistente.

Abbinamenti consigliati: patè di fegato, carni bianche grigliate, crostacei, come pure molti piatti asiatici. In particolare si abbinano bene il Sashimi e la pancetta di maiale cotta lentamente a vapore. L'aromaticità e la complessità del vino concordano in maniera prorompente con il delicato sapore dolce della pancetta.

Temperatura di servizio: 14-16 °C

Gradazione alcolica: 14,5% Vol.

Longevità: almeno 4 anni.

Riconoscimenti: Gambero Rosso 2022: 2 Bicchieri Neri per l'annata 2019

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Gewürztraminer Alto Adige DOC - Franz Haas 2023

€ 21,50Prezzo
Quantità

      ORARI DI VENDITA

      domenica e lunedì ​:   15:30 - 19:30

      martedì-sabato:   10-13     15:30 - 19:30

      Enoteca Dioniso - Via delle Belle Arti 3/A - 40126 Bologna - Tel: +39 051 262303

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