Conosciuto anche come Ribolla Nera, è un vitigno autoctono friulano a bacca rossa.Si dice che il suo nome derivi dalla parola italiana “scoppiettio”, perché la buccia della sua uva è spessa e croccante al palato. Produttore: Gigante Adriano - Corno di Rosazzo (UD) - Italia.

Vitigno: Schioppettino 100%

Collocazione del vigneto: Corno di Rosazzo, Friuli Colli Orientali. Vigneto terrazzato, terreno stratificato di marna e arenaria di origine eocenica chiamato anche Ponca. Età media dei vigneti 30 anni. Conduzione biologica dei vigneti.

Vinificazione: varietà d’uva a maturazione tardiva vendemmiata manualmente con selezione delle uve. A seguito dell’arrivo delle uve in cantina, viene effettuata una sofficie diraspa-pigiatura. Successivamente il mosto fermenta a temperatura controllata di 25°C per 10/15 giorni. Il vino matura in tonneaux per 24 mesi, seguono l’assemblaggio e l’imbottigliamento con un periodo di affinamento in bottiglia di minimo 1 anno prima della messa in commercio.

Descrizione: di colore rosso rubino intenso che assume sul bordo un colore granato. Al naso si avvertono note speziate, lampone e mirtillo. Al palato ha buon corpo, è leggermente asprigno, si presenta con note speziate, lampone e mirtillo. E' fresco e morbido.

Abbinamenti consigliati: salumi, carni rosse, carni alla brace e selvaggina.

Temperatura di servizio: 18°C

Riconoscimenti: The Wine Hunter Award: Rosso per l'annata 2019.

Longevità: mantiene le sue caratteristiche per 7-10 anni.

Gradazione alcolica: 13 % Vol.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.