Il presidio produttivo dei vini Gigante è situato a Corno di Rosazzo nei Colli Orientali del Friuli, nella zona crù “Rocca Bernarda”, e comprende 25 ettari di terreno coltivati a vigneto, con una zona dedicata alla produzione di vini spumanti.
La conduzione dei vigneti, valorizzata dall’esperienza quotidiana, dalla competenza potenziata costantemente da aggiornamenti sulle tecniche più innovative, è il principio per ottenere il migliore risultato nella più alta tutela del territorio. Da qualche anno l’azienda ha aderito al progetto di difesa integrata istituito dal Consorzio Friuli Colli Orientali che prevede di produrre una serie di misure utili a ridurre l’impatto ambientale dei fitofarmaci, e ad accrescere la qualità delle uve, coadiuvato anche dall’uso nel vigneto di atomizzatori a recupero.
L’uva vendemmiata, si esprime in cantina con il supporto di lavorazioni essenziali e non aggressive per mantenere integra la genuinità e la tipicità del prodotto.
 
Produttore: Gigante Adriano - Corno di Rosazzo (UD) - Italia.
Vitigno: Friulano 100%
Collocazione del vigneto: Corno di Rosazzo (UD) su di una collina con esposizione ad Est con terreno marnoso.
Vinificazione: vendemmia con selezione delle uve. Fermentazione dell’uva pressata a temperatura controllata di 18 °C per 20 giorni e maturazione del mosto in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Descrizione: di colore giallo paglierino, ha un profumo intenso con tracce minerali e fiori di campo. In bocca è sostanzioso e salino con un retrogusto di mandorla amara.
Abbinamenti consigliati: antipasti, primi e minestre.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Periodo ideale di consumo: esprime il meglio di sé nei 2 anni successivi all’imbottigliamento e si mantiene nel tempo da 5 a 10 anni.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.