Vitigno: Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Zona di produzione: Corte Franca (BS)

Vinificazione: le uve, raccolte a mano e poste in piccole cassette, vengono raffreddate prima della pressatura. I mosti base fermentano separatamente in contenitori di acciaio. Trascorsi 8 mesi dalla vendemmia si procede alla creazione della cuvée. Affinamento sui lieviti per 26 mesi. Sboccatura in assenza di ossigeno volta a eliminare qualunque shock ossidativo. Zuccheri residui: 6,7 g/l

Descrizione: di colore giallo paglierino e perlage fine e persistente. Al naso si apre con eleganti note floreali, arricchite da delicati sentori di frutta gialla, in particolare ananas, tipico dello Chardonnay. In bocca è scorrevole e pieno, con piacevole equilibrio sensoriale complessivo.

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, antipasti, crostacei, molluschi, primi piatti a base di pesce.

Temperatura di servizio: 6-8 °C

Formato bottiglia: 750 ml

OFFERTA Franciacorta DOCG Brut "Grano Salis" - Le Quattro Terre

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