Tenute Orestiadi sono nate a Gibellina dalla sinergia tra un gruppo di viticoltori riuniti in cooperativa e la Fondazione Orestiadi, una delle più importanti istituzioni culturali nel Mediterraneo, con lo scopo di promuovere l'identità territoriale dei vitigni nativi siciliani attraverso il connubio tra arte e vino.
 
Produttore: imbottigliato da Az. Agr. La Gelsomina di Colombo Maria Adalgisa, Catania presso le proprie cantine di Mascali (CT) - Italia.
Vitigno: Nerello Mascalese ; Nerello Cappuccio.
Zona di produzione: vigneti di La Gelsomina 550 mt s.l.m. sul versante nord-est dell'Etna. Il suolo dell’Etna è al contempo lavico ed argilloso, composto dalla “gghiara”, come la pronunciano gli etnei, e dal frutto di numerose eruzioni che si sono succedute nei secoli, lasciando che la polvere si depositasse sui campi e che il magma si cristallizzasse. Ciò lo ha reso un luogo dalle caratteristiche minerali assolutamente uniche.
Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma in bottiglia e affinamento sulle fecce per almeno 30 mesi.
Descrizione: colore rosa delicato arricchito da eleganti riflessi color ciliegia. Spuma briosa e perlage a grana sottile, fine e persistente. Al naso è intrigante, di buona persistenza aromatica. Si percepiscono, distintamente, piacevoli sensazioni fruttate e floreali che si uniscono a note di lievito e pane tostato. In bocca è strutturato, minerale.
Abbinamenti consigliati: ottimo come aperitivo. Si sposa bene con cibi dai sapori delicati, come pesce, risotti, verdure e frutti di mare.
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.