Produttore: Domaine Charles Baur - Alsazia - Francia.
Vitigni: 55% Pinot Auxerrois, 25% Chardonnay e 15% Pinot Gris.
Zona di produzione: Eguisheim, Alsazia.
Produzione e Vinificazione:  vigneti dell’azienda sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica e con rese moderate. La vendemmia avviene sempre manualmente. La vinificazione prevede una pressatura soffice da uve intere con selezione dei mosti. Presa di spuma mediante seconda fermentazione in bottiglia a bassa temperatura, stoccaggio per almeno 24 mesi e dégorgement. 
Descrizione: questo Crémant offre un bouquet complesso con aromi di frutta bianca (mela) e di frutti bianchi che denotano uno stile elegante e raffinato. Il vino si presenta fresco, delicato e ben bilanciato, con sapori che si fondono armonicamente.
Abbinamenti consigliati: delizioso come aperitivo, può essere degustato con ostriche, salmone affumicato o carni bianche in abbinamenti raffinati che ne esaltano le sue qualità.
Temperatura di servizio: 8 °C in calice ampio da metodo classico.
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.