Il corso si svolge presso la nostra Enoteca  dalle ore 20:00 alle ore 23:00 ed è  tenuto da due esperti Maestri Sommeliers.
 
La durata di ogni incontro è di circa 3 ore, ripartite tra teoria (circa 40% del tempo) e degustazione tecnica di almeno 4 vini selezionati.
 
Il numero di partecipanti è di 10 persone.
 
Il costo comprende le 4 serate  + 1 visita guidata con degustazione in cantina, (5 passi nel vino)
 
Ogni partecipante riceverà una dispensa riguardante gli argomenti trattati durante il corso, un libretto per appunti e l’attestato di partecipazione.
 
Gli argomenti trattati nel corso di 1° livello sono:
storia, evoluzione e diffusione della vite
nozioni di viticoltura: ciclo biologico della vite, la vigna, sistemi di coltivazione, le malattie della vite, vendemmia
dall'uva al vino (parte I): il grappolo, il mosto, la fermentazione, sistemi di vinificazione, maturazione ed affinamento
approfondimento specifico su vini spumanti e vini passiti
la composizione del vino
difetti ed alterazioni del vino
la degustazione (parte I)
 
Calendario:
 
4 serate di lunedì o mercoledì
visita in cantina di domenica da concordare con i partecipanti
 
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