Storica etichetta della famiglia Viberti, rappresenta l’essenza del Barolo nella sua espressione più classica e tradizionale. Nato nel 1923 per opera del Cavalier Antonio Viberti.
 
Produttore: Az. Agr. Viberti Giovanni s.s. - Barolo (CN) - Italia.
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di Produzione: vigneti siti in Bricco delle Viole, San Pietro, San Ponzio, La Volta, Fossati, Albarella, Terlo, Ravera, Perno, Monvigliero. Primo anno di produzione del vino: 1923.
Vinificazione: diradamento in vigna e selezione in fase di raccolta dell‘uva. Raccolta in casse da 20 kg. Diraspa-pigiatura, seguita da macerazione e fermentazione alcolica sulle bucce che si protraggono per 18-20 giorni, parte in rotovinificatori a cappello sommerso e parte in vinificatori a cappello emerso. Successivo affinamento per 36-40 mesi in tini troncoconici di rovere della capacità media di 50 hl. La cuvée Buon Padre è il risultato di un attento assemblaggio dei vini ottenuti da diversi cru/vigneti. Ogni singolo cru viene vendemmiato, vinificato e invecchiato individualmente in tini e botti di rovere francese e di Slavonia esclusivamente non tostate. Al termine dell'invecchiamento, che è lo stesso per ogni Cru, viene creato il blend finale. Poche settimane dopo avviene l’imbottigliamento senza filtrazione. Un possibile affinamento di 3/6 mesi in bottiglia prima di essere rilasciato sul mercato.  
Descrizione: luminoso, ha un bel colore rosso granato. Al naso si avvertono profumi di piccoli frutti rossi come lamponi, ribes e ciliegie, citronella, note di spezie, di selvaggina, di frutta secca e di cuoio. Al palato è fresco, ha una struttura media e tannini morbidi ed eleganti.
Abbinamenti consigliati: selvaggina, carni rosse, formaggi e salumi stagionati.
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Riconoscimenti: Wine Critic: 93 Points per l'annata 2019.
Longevità: 15+ anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.