Produttore: Thomas Hine & C - Jarnac - Charente - Francia.
Produzione: fondata nel 1763, la Maison Hine è una delle più antiche aziende produttrici di Cognac. Per i suoi distillati utilizza esclusivamente le uve prodotte nei 2 Cru più prestigiosi della regione, la Grande e la Petite Champagne. (In particolare la dicitura "Fine Champagne" è riservata a quei Cognac che si ottengono da un assemblaggio dei distillati ottenuti da vini provenienti dai soli Cru della Grande e dalla Petite Champagne e dove almeno il 50% proviene dalla sola Grande Champagne). Tutti i Cognac della Maison Hine sono invecchiati per un periodo molto superiore ai requisiti di legge. Hine è l’unica marca di Cognac a detenere l’esclusivo sigillo di fornitore ufficiale della Casa Reale d’Inghilterra. Le fasi fondamentali della lavorazione sono 4: vigna, assemblaggio, distillazione e invecchiamento. Il Cognac Hine è un blend di 20 cognac creato più di 50 anni fa. Hine distilla i vini bianchi sui lieviti e ciò conferisce aromi 10 volte più ricchi. La distillazione viene poi ripetuta. Lo stile delicato del distillato viene migliorato selezionando le botti di legno di rovere francese, a grana fine e leggermente tostate, in cui viene affinato così da accentuare le note fruttate rispetto a quelle legnose.
Vista: giallo ambrato luminoso. 
Naso: sprigiona fresche note floreali, come l'acacia e il gelsomino.
Palato: morbido, delicato, non robusto e non eccessivamente speziato, quasi rotondo. E' fruttato, con note calde di pesca noce e di albicocca matura e note succose di melone che invogliano al primo sorso. Si avvertono anche mela, vaniglia, miele, frutta secca, canditi e sentori eleganti di tabacco e di cacao. Lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati: si abbina superbamente alle scorze di arancio ricoperte di cioccolato. Perfetto per il dopocena e da meditazione.
Riconoscimenti: San Francisco World Spirits Competition 2022: Double Gold.
Gradazione alcolica: 40% Vol.
Temperatura di servizio: 18-20 °C in balloon basso.
Formato bottiglia: 70 cl
 
Bevi responsabilmente.