Produttore: Antonio Camillo - Manciano - Italia.
Vitigno: Ciliegiolo 100%
Zona di produzione: vigne vecchie di oltre 45 anni situate a Capalbio (GR) nel cru di "Vallerana Alta" nel cuore della Maremma, a 400 m s.l.m.
Vinificazione: le uve, ottenute riducendo ogni intervento al minimo necessario per non stressare le piante e impiegando prodotti naturali, sono conferite in cantina dove vengono pressate. Seguono la macerazione sulle bucce per 30 giorni, la fermentazione alcolica in contenitori di cemento con lieviti indigeni, segue l'affinamento in  botti grandi da 15 hl e tonneaux. Rimane un anno sulle fecce della svinatura senza aggiunta di solforosa, poi in vasche di cemento per 3-5 mesi. Non filtrato.
Descrizione: di colore rosso rubino vivace e luminoso, al naso note intense di frutti rossi maturi come le ciliegie e le susine, di fiori viola come la mammola, e leggere note erbacee e mentolate. In bocca è equilibrato e di buon corpo, con tannini setosi e levigati, è sapido, fresco e persistente.
Abbinamenti consigliati: pasta di fagioli, spaghetti alla Nerano, verdure in pastella, pollo con peperoni, faraona ripiena, francesina toscana, carni rosse alla brace, baccalà, formaggi di media stagionatura.
Temperatura di servizio: 16-18 °C
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2019: 2 Bicchieri per l'annata 2018.
Longevità: almeno 15 anni.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.