Il Chianti Classico Docg Petrignano nasce dalla volontà di valorizzare le caratteristiche identitarie di vigneti particolarmente vocati, portando ad espressioni sempre diverse di Sangiovese. Petrignano, come si intuisce già dal nome, è un’area dai suoli con alta pietrosità e fortemente minerali, dove si trovano affioramenti di rocce calcaree tipiche della Formazione Geologica del Monte Morello.
 
Produttore: Dievole S.p.A. (SI) - Italia.
Vitigno: Sangiovese 100%
Zona di Produzione: Dievole, Castelnuovo Berardenga (SI). Viti di 8 anni su suoli calcarei con abbondanti scheletro a 335 m s.l.m.
Vinificazione: il mosto ottenuto da uve biologiche certificate viene fermentato per 14-15 giorni in tini di cemento grezzo da 75 hl ad una temperatura massima di 28°C. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere francese non tostate da 41 hl per circa 13 mesi.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso esprime un bouquet fruttato con evidenti sentori di frutta matura e di frutta a bacca scura come ciliegia e mora. Al palato è succoso, pieno e ricco. Ha inoltre una buona sapidità e rotondità. Sono confermate le note di frutta matura e di frutta a bacca scura. Finale caldo e vellutato con tannini fini e levigati.
Abbinamenti consigliati: secondi di carne rossa, arrosti, selvaggina.
Temperatura di servizio: 18 °C
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Certificazioni: vino biologico.
Riconoscimenti: Gambero Rosso 2024: 3 Bicchieri per l'annata 2020 ; Gambero Rosso 2023: 3 Bicchieri e Migliore Rosso dell'anno 2023 per l'annata 2019 ; Whine Enthusiast: 91/100 per l'annata 2019.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.