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Produttore: Gigante Adriano - Corno di Rosazzo (UD) - Italia.

Vitigno: Chardonnay 100%

Collocazione del vigneto: Corno di Rosazzo, Friuli Colli Orientali.

Vinificazione: dopo diraspa-pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 4 ore a 13 °C. Segue decantazione statica per 24-48 ore e lenta fermentazione alcolica nel mosto limpido, condotta a 16°C in recipienti d’acciaio. Al raggiungimento del 7% di volume dell’alcool, il mosto finisce la fermentazione in tonneau nuovo di rovere francese Allier. Dopo 10 mesi in tonneau, il vino viene travasato in tini d’acciaio, seguono l'imbottigliamento e l’affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Descrizione: di colore giallo dorato luminoso. Al naso risulta intenso con note floreali, profumi di mela gialla, pesca gialla, nuances minerali, spezie dolci e vaniglia. In bocca ha una grande struttura e una buona acidità, si avvertono mela, miele e burro, è equilibrato con finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati: pesce, pollame e risotti.

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Riconoscimenti: Falstaff 2023: 92 Points per l'annata 2020.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

Chardonnay FCO DOC Riserva "Filo di Rocca" - Gigante Adriano 2020

€ 23,00Prezzo
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