Produttore: Alain Thiénot - Taissy - France.
Zona di produzione: Reims, Aÿ, Les Mesnil-Sur-Oger, Avize (Grands Cru). Reims, Cumiéres, Dizy, Pierry (Premiers Cru).
Vitigni: Chardonnay 25% ; Pinot Noir 30% ; Pinot Meunier 45%. Vini della vendemmia 2019 65%. Vini di riserva 35%.
Produzione: fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata. Malolattica svolta. Affinamento in bottiglia sui lieviti per 4 anni. Grazie alla cura delle uve e all'utilizzo del metodo "jetting" da più di 10 anni gli Champagne Thiénot contengono pochissimi solfiti.
Descrizione: di colore oro pallido con una schiuma setosa, al naso è potente ed offre note di frutta in un frutteto, di pesca succosa, di pera e di frutta a pasta gialla. In bocca è rotondo, fresco ed equilibrato, ha un'effervescenza vivace e perlage fine. Dosaggio: 4 g/l
Abbinamenti consigliati: raffinato Champagne da aperitivo con una bella freschezza, la Cuvée Thiénot Brut si abbina perfettamente alle ostriche, crostacei, molluschi o tartare di pesce, oppure, cambiando completamente genere, con tortiglioni di pasta con parmigiano grattugiato.
Temperatura di servizio: 7- 9 °C
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Riconoscimenti: Falstaff 92 Punti per la degustazione del 2022.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.