Produttore: Azienda Vitivinicola Duemani sarl - Riparbella - Italia.

Vitigno: Cabernet Franc 100%

Zona di produzione: Riparbella (PI). Vigna Alta e Vigna di Mezzo, ad un'altitudine di 220-250 m. Età delle vigne: 17 anni. Resa: 800 g/pianta.

Produzione: fermentazione spontanea e macerazione a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere francese. Affinamento in barriques di rovere francese per 20 mesi. Non subisce chiarifica nè filtrazione.

Descrizione: vino corposo, incredibilmente morbido che esalta la concentrazione dell'annata, con una grande freschezza. Amarena, moka, liquirizia, spezie, mentolo e cioccolato sono alcune delle note che avvolgono il palato. Ha tannini fini e setosi e un finale lungo. Diretto ed energetico. Meglio conservare e bere dal 2022.

Abbinamenti consigliati: petto di anatra al tartufo nero, piccione, fagiano, faraona, cacciagione, brasati e stracotti.

Temperatura di servizio: 15-17 °C

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Certificazioni: uve certificate da agricoltura biologica BioAgriCert e da agricoltura biodinamica Demeter.

Enologo: Luca D'Attoma.

Premi e Riconoscimenti: Robert Parker 94-96/100 James Suckling 96/100.

Formato bottiglia: 750 ml

Contiene solfiti.

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