Produttore: Patrick Lambert - Chinon - Loira - Francia.
Vitigno: Cabernet Franc 100% 
Zona di produzione:  Cravant les Coteaux (Chinon). 6,35  ettari di vigne di 20 anni, condotte in biologico, e poste nelle migliori posizioni della denominazione. I suoli sono ghiaiosi (40%), argilloso-silicei (40%) e sabbiosi (20%).
Vinificazione: le uve vengono completamente diraspate e quindi fermentate in vasche di cemento, con un’estrazione soffice e lunga che dura 15-18 giorni. L'affinamento in vecchie barriques dura dai 3 ai 6 mesi.
Descrizione: di colore rosso rubino intenso, al naso si avvertono profumi di more e di lamponi, di terra appena vangata e di erbe saporite. Al palato è succoso e con tannini agili, un vino da bere a grandi sorsi.
Abbinamenti consigliati: l'alta acidità e il ridotto contenuto di tannini permettono l’abbinamento con svariati piatti, come primi di pasta, secondi di carne alla griglia, passando a formaggi di media stagionatura, come formaggi di capra e feta. Ottimo con il carrè di agnello.
Per i vegetariani sarà di interesse sapere che i composti che conferiscono al Cabernet il caratteristico sentore erbaceo di peperone, le pirazine, lo rendono un vino perfetto da appaiare ai piatti di verdure, come i pomodori ripieni gratinati o le zucchine grigliate.
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Grado alcolico: 13% Vol.
Formato bottiglia: 750 ml
Contiene solfiti.